単身者や少人数の家族にもピッタリ。野菜の下茹でや湯通しなど、料理の下ごしらえにも。朝ごはんやお弁当の少量のおかず作りに便利。素材から出た水分や油分だけで無水・無油調理できるためビタミン・ミネラルなどの栄養素が壊れにくく、肉や魚も油を入れずに調理でき、とってもヘルシー。ステンレスの保温力と水蒸気を逃がしにくくするベイパーシール効果により、短時間の加熱でOK。鍋内部を定温・定圧にし、無水調理に最適な状態をつくる。火を止めてから鍋中の温度がゆっくり下がるため、余熱調理が出来て経済的! 底面の小さな熱を素早く均等に伝える優れた熱伝導。油の温度も下がりにくく、炒め物や揚げ物もおいしく仕上る。全面5層構造で、お鍋全体に熱が伝わり、焼きあがりはムラなく均一。独自に開発した、接着剤を一切使用しない高熱圧着法により、はじめてアルミニウム(熱吸収)とステンレス(保温性)の長所はそのままに、極めて高い熱拡散率と耐久性をもった理想的な鍋に。単身者や少人数の家族にもピッタリ。野菜の下茹でや湯通しなど、料理の下ごしらえにも。朝ごはんやお弁当の少量のおかず作りに便利。素材から出た水分や油分だけで無水・無油調理できるためビタミン・ミネラルなどの栄養素が壊れにくく、肉や魚も油を入れずに調理でき、とってもヘルシー。ステンレスの保温力と水蒸気を逃がしにくくするベイパーシール効果により、短時間の加熱でOK。鍋内部を定温・定圧にし、無水調理に最適な状態をつくる。火を止めてから鍋中の温度がゆっくり下がるため、余熱調理が出来て経済的! 底面の小さな熱を素早く均等に伝える優れた熱伝導。油の温度も下がりにくく、炒め物や揚げ物もおいしく仕上る。全面5層構造で、お鍋全体に熱が伝わり、焼きあがりはムラなく均一。独自に開発した、接着剤を一切使用しない高熱圧着法により、はじめてアルミニウム(熱吸収)とステンレス(保温性)の長所はそのままに、極めて高い熱拡散率と耐久性をもった理想的な鍋に。