本日
九州玄界灘で釣り上げ、船上で活きしめし、急速冷凍したケンサキイカです

関東では「赤いか」、山陰などでは「白いか」と呼ばれていいます、九州では呼子イカが有名ですが出品のケンサキイカも同じ玄界灘で釣りあげたものです

関東ではスーパーなどに並ぶことはまずない。主にデパートや高級魚店、料理店、すし店などで出合うといわれる高級品

甘味が強いのが特徴。
かは身が柔らかく甘みがあり、お刺身や天ぷらにしても簡単に噛みきれ美味しいです。

冷凍庫から出して欲しい分だけ食べられる様に船上で活きしめ、墨抜き後、1〜2杯ずつ袋に入れ、空気を抜いて冷凍しています

メイン写真はサンプルです。生の状態で撮りました
2枚目写真が冷凍前の出品商品です、

【注意事項】

御理解の程ノークレームノーリターンでお願いします。
80サイズ再利用ダンボール箱に入れて送らせて頂きます。

壱岐・長崎うまかもん屋の本店 壱岐net.shop 壱岐のたから

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沖縄県産ケンサキイカ水揚げ – QAB NEWS Headline

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